Atualizando para um forno de convecção fornece uma maneira eficaz e fácil de cozinhar uma variedade de alimentos a temperaturas mais baixas e tempos mais curtos, em comparação com os fornos radiantes padrão. Porque fornos de convecção cozinhar movendo ar quente ao redor do interior do forno, comida cozinheiros mais rápido e resultados de cozedura são muitas vezes mais suave e saboroso. Cozinhe a carne em um forno de convecção e se preparar para desfrutar de um Lenços e carne pratos.

Instruções

1

Regule a temperatura do forno de convecção a 25 graus a menos do que a receita recomenda para cozinhar a carne ou 25 graus menor do que você normalmente cozinhar a carne. Por exemplo, se você normalmente assar um assado de carne em 375 graus Fahrenheit, reduzir o calor a 350 graus.

2

Coloque a carne sobre o rack da assadeira. Ao utilizar uma assadeira rasa, a garantir que o ar circula por convecção completamente em torno de todas as partes da carne, incluindo a parte inferior. Não cubra a carne.

3

Insira o termômetro de cozinha na carne para que você possa monitorar a temperatura da carne e retire a carne quando ele terminar de cozinhar.

4

Asse a carne para cerca de 30 por cento menos tempo do que o tempo recomendado para um forno convencional.

5

Remover a carne do forno de convecção, quando a carne atingir a temperatura adequada.

Dicas:

• Usando uma assadeira com um acabamento em alumínio brilhante irá resultar em carne uniformemente torrado.
• Queimando a carne não é necessário quando você cozinhá-lo em um forno de convecção. A Sears ar circulando forno a carne, vedação em sucos e tornando-concurso.
• Regando a carne não é necessário quando você cozinhá-lo em um forno de convecção a menos que seu marinada é doce. Nesta situação, regue a carne durante a última hora de cozinhar para criar uma borda externa caramelizado.