Vieiras são maiores e um pouco mais doce do que a baía vieiras. Eles são versáteis e podem ser preparados de várias maneiras. No entanto, eles também são delicados, tornando-se resistente e elástico, se cozido demais. Bicarbonato de vieiras é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar uma grande quantidade de vieiras, porque você não tem que mexer com vieiras individuais como eles cozinham, como você faria com cauterização ou grelhar, o que exige lançando as vieiras. Porque os tempos cozinhar para vieiras são tão curta, você deve observar cuidadosamente o seu tempo quando assar-los.

Instruções

1

Definir uma de suas prateleiras do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

2

Combine as migalhas de pão, colorau, salsa e sal em uma tigela. Defina a tigela de lado.

3

Retire o músculo grande de cada lado vieira, se eles ainda estão em anexo. Estes são muito difícil, ea maioria das pessoas não gosta de comê-los. Lavar e secar as vieiras, e colocá-los em um forno untada à prova de prato de serviço ou distribuir em conchas de vieira meia definidos em um assento de cozimento.

4

Derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione o alho e refogue o alho por alguns minutos.

5

Despeje a manteiga derretida sobre as migalhas de pão e misture bem. Cubra as vieiras com as migalhas de pão.

6

Asse as vieiras por 10 a 12 minutos, até que as migalhas são marrom dourado.

7

Sirva imediatamente com fatias de limão.

Dicas:

• Adicione 3 colheres de sopa. queijo ralado parmigiano reggiano à mistura de miolo de pão para adicionar um sabor de queijo afiado. Você também pode adicionar 1/4-xícara de vinho branco eo suco dos limões para a manteiga antes de misturar nas migalhas de pão.