Como cozer uma torta Shell Egg

Um "torta de ovo" é uma sobremesa filipina semelhante a um creme de ovos definido em um escudo de torta ou flan. Porque um enchimento do tipo creme pode fazer a crosta empapado, é geralmente recomendado para "assar cego" ou Prebake o shell antes de adicionar o enchimento e cozinhar a torta. Isto também resulta em uma crosta estaladiça, para contrastar com o enchimento do creme.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2

Estenda a massa folhada refrigerada e coloque-o em uma panela de pizza ou flan.

3

Moldar a massa em torno das bordas do tabuleiro, e comprimir as bordas. Perfurar a massa de pão de forma aleatória em poucos lugares com um garfo.

4

Coloque papel de pergaminho no fundo e lados da massa. Adicionar feijão ou arroz suficiente para cobrir os lados da panela.

5

Asse o shell no forno por aproximadamente 12 minutos ou até a crosta é um marrom dourado claro.

6

Retire do forno e descarte o papel manteiga e feijão ou arroz. Permitir que o shell esfriar por três a cinco minutos. Ligue o forno até 350 graus Fahrenheit.

7

Adicionar o enchimento do creme. Cobrir as bordas pinçados do shell com folha de alumínio; isso vai ajudar a evitar que sejam queimados no segundo cozimento.

8

Asse o bolo por 15 minutos. Abaixe o fogo a 325 graus Fahrenheit e asse por mais 30 a 40 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.