Uma pedra de pizza é feita a partir de material cerâmico poroso que imita o cozimento num forno de alvenaria. As pedras absorver o calor melhor do que o vidro ou metal, e, portanto, produzir crispy, uniformemente cozido crosta pizza. Se você não tem uma pedra de pizza, você pode usar uma crosta preparada e ainda alcançar os resultados perfeitamente encrespado. Você precisa de menos de 20 minutos para assar uma pizza sem uma pedra. Esta receita é para um pepperoni de 12 polegadas ou salsicha pizza, mas você pode alterá-lo para usar suas coberturas favoritas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

2

Corte a lingüiça calabresa ou rolo em fatias grossas de 1/8 de polegada com uma faca afiada. Coloque a salsicha ou fatias de pepperoni em uma frigideira e marrom por cinco minutos, mexendo freqüentemente. Retire do fogo e reserve.

3

Combine o molho de tomate, manjericão e orégano seco secos em uma tigela. Mexa com uma colher de pau para misturar os ingredientes.

4

Coloque a massa de pizza preparada em uma assadeira. Espalhe o molho de tomate sobre a crosta uniformemente com a parte de trás da colher de madeira.

5

Polvilhe o queijo mussarela por cima o molho de tomate e espalhe a lingüiça cortada ou pepperoni no topo.

6

Coloque a pizza no forno e asse por 12 a 15 minutos, ou até que o queijo vira um marrom dourado claro.

Fatie e sirva imediatamente.

Dicas:

• Use o seu molho favorito pizza em vez de o molho de tomate e ervas secas.