Como cozer Red Snapper Peixe

Como cozer Red Snapper Peixe


Com a sua levemente doce, sabor de noz e textura semi-firme, pargo vermelho se derreter-em-seu-boca delicioso quando torrado apenas à direita no forno. Roast todo cioba ou cortado em filés. Sua rosa escuro e pele metálico dá-lhe uma apresentação impressionante quando assado inteiro. É igualmente saborosa em forma de filé quando bem temperados e cozidos como é, ou incrustados em migalhas de pão.

Instruções

Roasted inteira Snapper

1

Pré-aqueça o forno a 375 e entre 400 graus Fahrenheit. Unte levemente uma assadeira rasa com spray de óleo ou cozinhar.

2

Coloque um snapper todo dimensionado e eviscerado em uma placa de corte limpo. Faça 3-4 fendas verticais ao longo do comprimento da caranga, em ambos os lados, usando uma faca do chef afiado.

3

Regue óleo de oliva em todo o pargo em ambos os lados, em seguida, tempere a seu gosto com sal e pimenta. Adicione temperos adicionais, tais como ervas secas e alho picados e as cebolas.

4

Coisas da cavidade do pargo com ervas frescas e aromáticas, como alecrim e tomilho ramos, folhas de louro, erva-doce, alho e rodelas de limão.

5

Coloque o snapper na assadeira levemente untada com óleo. Asse no forno por 10 a 15 minutos por polegada de espessura na parte mais grossa do peixe. O peixe é feito quando a carne é totalmente opaco e flocos facilmente com um garfo, ou a temperatura interna chega a 145 F.

Baked Snapper Filetes

6

Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte uma assadeira rasa com azeite e coloque-o no forno para aquecer.

7

Lave e seque os filetes de anchova vermelha, em seguida, tempere generosamente com sal e pimenta.

8

Abra o forno e coloque os filés de anchova, o lado da pele para baixo, no óleo quente na assadeira. Ouvir para o peixe a chiar, o que garante uma pele crocante.

9

Feche o forno e cozinhe o peixe até que a carne é totalmente opaco e flocos facilmente com um garfo, cerca de sete a 10 minutos. Sirva os filés quente, pele voltada para cima.

Snapper Filetes panados

10

Pré-aqueça o forno a 400 F. Lavar os filés de anchova vermelha sob a água fresca e seque-os com papel toalha

11

Estabelecidos três bacias rasas e adicione a farinha para o primeiro. Bata um ovo na segunda, e adicionar as migalhas de pão para um terceiro recipiente. Use qualquer tipo de miolo de pão, como simples, de estilo italiano ou panko.

12

Draga cada filé de peixe em primeiro lugar na farinha, em seguida, a lavagem do ovo e, finalmente, as migalhas de pão. Pressione as migalhas de pão delicadamente em filetes para que eles aderir.

13

Coloque os filetes de peixe panados em uma assadeira levemente untada e colocá-los no forno. Coza os filetes até que a carne é totalmente opaco e flocos facilmente com um garfo, ou que atinge uma temperatura interna de pelo menos 145 F.

Dicas:

  • A maioria dos fishmarkets, especialmente em supermercados, irá escalar e estripar o peixe para você em seu pedido. Peça-lhes para cortar a cabeça, bem como, se você preferir.
  • Panko migalhas de pão criar um breading crunchier e absorvem menos óleo do que as migalhas de pão tradicionais. Tempere-as com queijo parmesão e ervas secas para mais sabor.
  • Pão o peixe com outros itens esmagados - como biscoitos ou nozes - para um sabor e textura diferente.