Como cozer Pizza em uma bandeja de vidro

Uma panela de vidro não é uma peça ideal de bakeware para assar uma pizza em, mas ele pode ser usado se necessário. Panelas de vidro conduzem o calor muito bem e alimentos tendem a assar mais rápido em um pedaço de objectos de vidro do que em uma panela de metal cozimento. Isso pode causar alimentos para tornar-se queimado se a receita não está adaptado para refletir a mudança no tempo de cozimento. A maioria das receitas de pizza pode ser alterada para o cozimento em panelas de vidro, reduzindo a temperatura do forno por 25 graus. Esta receita é destinado para utilização em vidro e não necessita de ser alterada.

Instruções

1

Dissolva um pacote de levedura seca e 1/2 colher de chá. açúcar mascavo em 1 1/2 xícaras de água quente em uma tigela grande. Deixar a mistura em repouso durante cerca de 10 minutos, deve-se tornar espumoso durante este tempo.

2

Adicione 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. azeite de oliva e 2 1/2 xícaras de farinha para a tigela. Agita-se até que todos os ingredientes foram misturados em conjunto.

3

Espalhe 1 xícara de farinha para o seu contador. Esvazie a massa sobre o balcão e amassar em tanto da farinha de propagação possível. A massa tornam-se menos pegajoso como você amassa a farinha.

4

Despeje 1 colher de sopa. azeite de oliva em uma tigela grande limpo. Incline a taça para espalhar o óleo ao redor.

5

Forma a massa em uma bola e coloque-o na tigela untada com óleo. Cubra a massa com um pano e colocou a tigela em um lugar quente.

6

Soco para baixo a massa quando se dobrou de tamanho (que deve demorar cerca de uma hora). Forma a massa em uma bola de novo e deixe-a descansar por um minuto. Abra a massa com um rolo enfarinhada para ajustar a bandeja de cozimento de vidro que você está usando.

7

Pulverizar a assadeira de vidro com spray de cozinha antiaderente. Coloque a massa dentro da panela e deixe fermentar num local aquecido por aproximadamente 15 minutos.

8

Aqueça o forno a 400 graus.

9

Espalhe molho de pizza de uma lata ou frasco e queijo mussarela picado sobre a massa de pizza para satisfazer seus gostos pessoais. No topo da pizza com suas coberturas de pizza favoritos e leve ao forno por 15 a 20 minutos. Verifique a pizza frequentemente para o fim do tempo de cozedura e removê-lo do forno se a crosta começa a tornar demasiado castanho.

Dicas:

  • Massa de pizza pode ser comprada fresca ou congelada de algumas mercearias. Muitas lojas de pizza também vai vender você massa se você pedir.