Como cozer Pão na grade

Baking evoca imagens de crescente pães e bolos em um forno. No entanto, com inovação e esforço, você pode assar pão em sua grade facilmente. Uma vez que você sabe como trabalhar com sua grade, você pode assar uma receita tradicional pão na grelha sem qualquer dificuldade. Sirva pães recém-assados ​​no acampamento-saídas ou em festas de churrasco ao ar livre.

Instruções

Asse o pão em uma grade

1

Misture o fermento, açúcar e 1/2 xícara de água em uma tigela até que espumoso. Reserve por 5 minutos até cremoso e assimilados.

2

Adicionar 3 1/2 xícaras de farinha ea água restante para a mistura de fermento e misture na tigela da batedeira com o acessório do gancho de massa.

3

Adicione a farinha restante e amasse até a massa formar uma bola bem formada. Se ele é pegajoso e não vem ao redor, continuar a adicionar uma colher de sopa de farinha, até que se prende forma.

4

Adicione sal e amasse em velocidade média até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 10 minutos.

5

Adicione uma colher de sopa de manteiga em um tempo até toda a manteiga é incorporado.

6

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forma em uma bola redonda. Coloque em uma tigela untada e mancha de óleo extra ou manteiga no topo e lados da massa. Mantenha de lado em um lugar quente até que a massa tenha subido para o dobro do tamanho, cerca de 45 minutos.

7

Sove a massa subiu novamente até que todo o ar é removido. Forma em rolos oblongo e coloque em bandejas de pão untada. Esta receita faz dois pães 9x12. Mantenha as panelas de lado em um lugar quente até bem ressuscitado, cerca de 45 minutos.

8

Aqueça o grill no ajuste médio. Use um termômetro para garantir que a temperatura permanece na 375 F e 400 F proximidades.

9

Escova de lavagem do ovo sobre os pães subido para dar-lhes uma cor de mel dourado.

10

Use uma panela de agir como isolante do calor direto da grelha. Coloque os pães em cima da panela e fechar a grade cerca de dois terços fechados. Deixe o pão assar pelo menos 20 minutos. Verificar depois de 15 minutos para assegurar que a parte inferior não está a ficar queimada.

11

Verifique o pão para o cozimento tocando a panela para ouvir um som oco. Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar.

Dicas:

  • Use misturas de pão no lugar da receita da massa, se quiser.
  • Moldar a massa em pães ou rolos em forma de crescente, dependendo da sua escolha e necessidades. Você vai precisar usar uma assadeira se você está assando pães.
  • Polvilhe ervas ou sementes de gergelim sobre o pão para dar sabor e cor.
  • O pão pode queimar facilmente na grade de modo a manter um olho rigoroso ao cozer.
  • Todas as grades são diferentes. Ajuste tempos de cozedura em conformidade.