Se você tem sua própria lareira de pedra, usá-lo para fazer deliciosos pães de estilo lareira. Esses pães são frequentemente mão formada e feita com grãos integrais, oferecendo um teor de açúcar menor do que os pães fatiados que você pode encontrar no supermercado local. Sourdough também é um ingrediente popular para pão de estilo lareira.

Instruções

1

Encha sua tigela grande com 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa. açúcar, 1 1/4 colher de chá. sal e 2 ¾ xícaras de farinha de trigo integral. Misture os ingredientes juntos até que eles sejam bem misturados.

2

Adicione 2 colheres de sopa. manteiga derretida e misture com a mão. Adicione 1 xícara de água morna, ¼ xícara de uma vez. Misture com as mãos até a massa ficar úmido, mas não pegajosa.

3

Sove a massa à mão por cerca de 10 minutos. Quando você é feito, a massa deve ficar lisa e elástica.

4

Unte uma tigela grande com 1 colher de chá. azeite. Transfira a massa para esta tigela, cubra-o frouxamente com filme plástico e coloque-o em um lugar quente até dobrar de tamanho. Isso deve levar cerca de 30 a 45 minutos.

5

Construa um fogo com carvões em sua lareira para garantir a lareira vai ser quente o suficiente quando você está pronto para cozinhar o pão.

6

Perfurar a massa abaixo de aproximadamente cinco a seis vezes e formá-la na forma de um pão. Unte o pão pan-6 copo com uma colher de chá. azeite. Coloque o pão na forma de pão e cubra-o frouxamente com filme plástico. Deixe o pão descansar por 30 a 45 minutos até que tenha dobrado de tamanho.

7

Mover uma pá de brasa à frente do fogo, mas não se esqueça de mantê-los dentro da lareira. Achatar a pilha de carvão e coloque o pão pan na parte superior. Cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até que o pão chega a um marrom dourado. Quando você acha que poderia ser feito, retire a panela do fogo e usar um poker para bater levemente sua parte inferior. Se você ouvir um som oco, o pão é feito.