Como cozer pão Bricks

Tijolos pão irradiar o calor uniformemente para dar assados ​​uma crosta saudável e interior úmido. Embora pedras de cozimento vêm em uma variedade de materiais, formas e tamanhos, tudo que eles precisam ser tratados com precaução para obter os melhores resultados possíveis de pão. Tijolos estão disponíveis feitos de rocha natural como pedra-sabão ou terra argila. As temperaturas extremas e aquecimento indevido e arrefecimento pode causar até mesmo o mais grosso pão tijolo de crack. Recriar o velho sabor pão mundo cozinhando o seu pão em um cozimento de tijolos pré-aquecido.

Instruções

1

Lave o novo tijolo pão em água morna e sabão e esfregue-o limpo com um esfregão não abrasivo. O tijolo molhado limpo aparece mais escuro porque ele vai absorver a água em seus poros.

2

Permitir que a pedra ao ar secar completamente. Isso pode demorar tanto quanto um dia, dependendo do tamanho de sua pedra e da umidade do ambiente.

3

Mergulhe uma toalha de papel dobrado em óleo vegetal e esfregue-o por toda a superfície do tijolo pão.

4

Coloque o pão azeitado tijolo no forno frio e definir a temperatura a 375 graus.

5

Desligar o forno, uma vez que tem sido à temperatura desejada durante pelo menos 20 minutos.

6

Permitir que o tijolo pão a arrefecer lentamente no forno durante a noite.

7

Revestir o tijolo arrefecida em uma segunda camada de óleo vegetal e repetir o processo de cozimento de quatro a seis passos.

8

Traga o seu tijolo revestido a óleo até a temperatura lentamente para a primeira utilização, colocando-o no forno frio e definir a temperatura a 500 graus.

9

Posicione a massa crua para o tijolo pão e baixar a temperatura do forno de acordo com as instruções da receita individual.

Dicas:

  • A pátina criada com o uso de óleo vegetal vai ajudar a criar uma camada anti-aderente em seu tijolo pão. Polvilhe farinha de milho chão de pedra sobre o tijolo antes do carregamento em massa para adicionar uma crise saboroso e reduzir degola ainda mais.