Mac & queijo é um clássico conforto infância alimentos. Ela é rica, quente e cremoso, com apenas o suficiente contraste textural da crosta migalhas torrado para torná-lo interessante, sem ser muito exótica, mesmo para o pickiest comedor. Se você quer um jantar weeknight fácil de servir as crianças ou estão no modo de reviver a sua própria infância, mac e queijo com uma crosta de trilha irá satisfazer o seu apetite.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Encha a panela 2/3 cheio com água quente. Levar a água a ferver, adicione o macarrão do cotovelo. Ferva o macarrão até que esteja al dente mal. Ele deve ser suave, mas ainda bastante firme.

3

Derreta a manteiga na panela enquanto o macarrão estão fervendo. Quando a manteiga derreter, misture em uma quantidade igual de farinha para fazer um roux. Continue a bater até que a farinha tem absorvido toda a manteiga derretida.

4

Abaixe o fogo e despeje o leite lentamente sobre o roux, mexendo constantemente. Será irregular no início, mas como a farinha absorve o leite torna-se uma suave, molho engrossar.

5

Solte o queijo no molho um pouco de cada vez, mexendo constantemente. Deixe o queijo derreter completamente antes de adicionar o próximo punhado. Quando tiver adicionado todos os queijos, retire o molho do calor.

6

Escorra o macarrão em uma peneira. Devolvê-los para a panela.

7

Despeje o molho sobre o macarrão e misture delicadamente.

8

Colher o macarrão e molho em uma assadeira 9-por-13 polegadas. Neste ponto, você pode deixe esfriar e guarde-o na geladeira ou freezer para servir mais tarde.

9

Asse o mac e queijo em um forno de 350 graus F até que o prato é aquecido. Se ele tiver sido refrigerado, isso pode levar entre 30 e 45 minutos, dependendo de como o frio seu refrigerador é. Se a caçarola foi congelado, que pode demorar até uma hora.

Se você fez o mac e queijo imediatamente antes do cozimento, pule para a etapa 10.

10

Cubra o topo da caçarola com pão ralado e leve ao forno a 350 graus F por 15 a 20 minutos ou até que a farinha de rosca são bronzeados levemente.

Dicas:

• Misture suas ervas favoritas para as migalhas de pão para dar sabor ao mac e queijo.
• Experiência com várias combinações de queijos. Gruyere, provolone e bleu queijo todos adicionar profundidade ao molho de queijo cheddar básico.
• Pasta em qualquer forma irá funcionar bem com esta técnica. Os reservatórios são uma alternativa popular para massas cotovelo.
• Tenha cuidado ao drenar os noodles. Ferver a água eo vapor podem provocar queimaduras graves.
• Deixe o mac e queijo fresco por pelo menos cinco minutos depois de o retirar do forno.