Como cozer Espargo Branco

Como cozer Espargo Branco


Espargos brancos é ligeiramente amargo, mas ele contém grande quantidade de vitamina C e proteínas. De acordo com um boletim pela Ohio State University, espargos brancos contém açúcares mais amido do que a variedade verde. Bicarbonato este vegetal irá selar nos sabores naturais destes saborosos brotos sem perder nutrientes valiosos como um processo de ebulição faria. Este prato pode ser servido quente ou à temperatura ambiente para torná-lo à frente ou servi-lo quente do forno. Muitos cozinheiros servir um molho de manteiga holandês com este vegetal, mas é delicioso por sua auto também.

Instruções

1

Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira com papel manteiga.

2

Coloque os espargos brancos na tábua de corte. Corte fora o fundo de 2/1 polegadas de as raízes de cada tiro. Espalhe a espargos cortados na folha de pergaminho-alinhada. Jogar fora as pontas cortadas ou guardá-las para a sopa mais tarde.

3

Polvilhe os rebentos com 3-4 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de raspas de limão fresco. Use um par de pequenas pinças para misturar o óleo com os rebentos. Os brotos devem ser bem cobertos.

4

Polvilhe os aspargos com sal marinho e pimenta a gosto rachado. Asse os legumes por 15 minutos. Vire os legumes uma vez a meio da cozedura.