Iogurte não é apenas uma leiteria saudável tratar anymore. É agora também serve como um substituto comum para os ingredientes ricos em gordura no cozimento. Yogurt acrescenta umidade, cremosidade e maciez aos alimentos assados, juntamente com a proteína e cálcio. Bicarbonato com iogurte magro elimina a maioria, se não todos, de a gordura de uma receita. Iogurte pode substituir a manteiga, óleo, gordura, e creme de leite.

Instruções

1

Substituir a manteiga ou creme de leite em uma receita, adicionando iogurte onça por onça. Se uma receita pede ½ xícara ou 4 onças de manteiga, substituí-lo com o copo ½ ou 4 onças de iogurte de baunilha.

2

Reduzir a quantidade de óleo ou gordura, adicionando iogurte. Iogurte substituto do óleo ou gordura, adicionando metade da quantidade chamado para na receita com iogurte. Se a receita pede ½ xícara de óleo ou gordura, o uso ¼ xícara de óleo ou gordura e ¼ xícara de iogurte de baunilha.

3

Substituir leite ou água em uma receita com iogurte para adicionar cremosidade. Mas substituir apenas ¼ do líquido total necessário com iogurte. Se um copo de leite ou água é necessária para uma receita, adicione ¾ ao longo do líquido com ¼ xícara de iogurte de baunilha.

Dicas:

• Iogurte pode adicionar um sabor picante para assar produtos, dependendo da marca iogurte. Dannon e Stonyfield são duas marcas são recomendados para uso em produtos de panificação como eles não são tão picante como algumas outras marcas.