Farinha de glúten de trigo é uma proteína de alta farinha de baixo amido frequentemente utilizado em combinação com todos os efeitos ou farinha de trigo integral para fazer pão. Glutens são proteínas que aumentam a resistência e elasticidade da massa assim que adicionar farinha de glúten pode melhorar a aparência e conteúdo de proteína de sua receita de pão favorito. Você vai precisar misturar uma pequena quantidade de farinha de glúten de trigo em sua receita como a utilização de farinha de glúten por si só, criar um disco, pão apetitoso.

Instruções

1

Misturar 3 colheres de sopa. glúten de trigo farinha em 3 xícaras de farinha de trigo integral em uma tigela grande. Fazer um buraco no centro da farinha com a sua colher de mistura.

2

Mexa 1 1/2 colher de chá. levedura seca e uma colher de chá. açúcar em 1/4 xícara de água morna. Deixe a mistura sentar-se no balcão por cerca de 10 minutos; o topo do líquido deve desenvolver espuma durante este tempo.

3

Despeje a mistura do fermento e água, 1 xícara de água morna, 2 colheres de sopa. óleo de canola e 1/4 xícara de açúcar no poço na mistura de farinha. Agita-se até que todo o líquido tenha sido absorvido e tenha uma massa formada.

4

Coloque a massa em um contador bem enfarinhada e amasse-a, aproximadamente, 20 a 30 vezes.

5

Moldar a massa em um pão e coloque-o em uma panela pão polegadas 9 por 5 untada com spray de cozinha antiaderente. Cubra o pão com uma toalha e colocá-lo em um lugar quente para subir para cerca de 30 minutos.

6

Retire a toalha e assar o pão por cerca de 45 minutos a 350 graus F. O pão será feito quando o exterior é um marrom dourado escuro e uma faca inserida no centro saia limpo.

Dicas:

• O açúcar nesta receita pode ser substituído com mel sem quaisquer outras adaptações dos ingredientes.
• Você pode usar uma colher de sopa. de farinha de glúten de trigo para cada xícara de farinha de trigo ou farinha de trigo integral na maioria das receitas.
• Não use farinha de trigo glúten com farinha de pão. Farinha de pão já tem um teor de glúten superior a todos os fins ou farinha de trigo integral.