Cidade frango originado no oeste da Pensilvânia, possivelmente em Pittsburgh, por volta de 1930. Antes de 1930, livros de receitas contidas receitas semelhantes chamados galinha da zombaria. O prato usa vitela e porco para imitar frango, que foi caro na época. Cooks porco e vitela em cubos, deslizou as peças para a um espeto e salteados em óleo. Hoje em dia, os agricultores de frango produção em massa de frangos para a mesa de jantar, diminuindo o custo e eliminando a necessidade de cidade frango. Ainda assim, é uma entrada acessível mergulhada na história dos Estados Unidos.

Instruções

1

Corte a carne de vitela e carne de porco em cubos de 1 polegada. Deslize vitela e porco pedaços, alternando a carne de porco e vitela, para o espeto. Cada espeto deve conter 5-6 partes, dependendo do tamanho. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

2

Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Coloque uma frigideira grande em cima do fogão e vire o fogão para médio-alto.

3

Bata o ovo com um garfo e configurar uma estação de panificação estava queimada, colocando a farinha de rosca e ovo em, grandes recipientes separados. Introduza o espeto no ovo, em seguida, farinha de rosca. Repita para cada espeto.

4

Coloque espeto na panela. Brown a carne durante 1 a 2 minutos de cada lado. Se necessário, você pode pular o escurecimento e colocar os espetos diretamente para o forno.

5

Remova os espetos e coloque em uma panela de forno-safe. Adicione o caldo ou leite. Cubra com papel alumínio e coloque no forno. Asse por 1 hora. Pegue a galinha da zombaria de sair do forno e sirva imediatamente.

Dicas:

• Alternativamente, você pode combinar pimenta, sal e farinha de ¾ de xícara. Mergulhe o espeto nos ovos, em seguida, a mistura de farinha.
• Você pode usar os gotejamentos da bandeja para fazer molho.