Como cozer Cakes & Muffins

Como cozer Cakes & Muffins


Pastelaria do cozimento, como bolos e bolinhos é fácil se você tiver o equipamento e material de direita. Há muitos tipos de bolos e muffins, mas começando com o básico vai lhe dar confiança para lidar com projetos mais complexos. Prática lhe dará melhores resultados com cada experiência de cozimento.

Instruções

Bolos

1

Escolha uma receita de bolo de acordo com suas necessidades dietéticas. Escolha um bolo de esponja luz, se você está vendo o seu peso porque bolos de esponja são cheios de ar. Escolha uma receita básica de bolo para iniciar a sua experimentação culinária.

2

Montar seus ingredientes medido à temperatura ambiente dentro do alcance de seu espaço de trabalho para que você não correr para trás e para a geladeira ou despensa para o abastecimento. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. graxa com óleo e farinha de duas bandejas de bolo de 9 polegadas de cozinhar.

3

Meça 2 xícaras de farinha de bolo. A farinha do bolo é feito a partir de uma proteína de baixo, de modo que o trigo mole com menos farinha de glúten e uma maior quantidade de amido que resulta numa massa mais leve. Combine, com um batedor de arame, a farinha com 2 colheres de chá. de fermento em pó para aumentar a massa e 1/2 colher de chá. de sal.

4

Creme 1/2 xícara de manteiga amolecida com o açúcar de 1 copo. Bata em 3 ovos, um de cada vez, na mistura de manteiga e açúcar. Lave as mãos após manusear os ovos. Não coma misturas matérias que têm ovos adicionados por causa de Salmonella perigo. Adicione 2 colheres de chá. baunilha extrair a estes ingredientes. Lentamente adicionar em e misture os ingredientes secos na mistura de manteiga com ¾ xícara de leite.

5

Divida a mistura entre duas panelas untada com óleo. Asse o bolo por 20 a 25 minutos. Arrefecer o bolo por 5 minutos na panela, em seguida, inverter o bolo em um rack e deixe esfriar completamente antes de gear do bolo.

Muffins de cozimento

6

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Latas de graxa do queque com latas de óleo de cozinha ou linha de muffin com forminhas de papel. Use forminhas de silicone em vez de papel para evitar o desperdício.

7

Combinar 1 3/4 xícaras de farinha de trigo, 1/4 xícara de açúcar granulado, 2 colheres de sopa. fermento em pó e 1/2 colher de chá. sal com um batedor de arame. Adicione os ingredientes secos com um ovo grande, 3/4 xícara de leite e 1/3 xícara de óleo vegetal. Agita-se esta mistura até que esteja umedecido.

8

Encha as forminhas cerca de 2/3 cheio.

9

Asse os muffins a 400 graus Fahrenheit por cerca de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade. Esta receita faz cerca de 10 a 12 muffins.