Enquanto oleosos peixes, mais escuras pode praticamente arremessar-se no forno e sair úmido e saboroso, peixe branco leva um pouco mais finessing quando se trata de cozimento. Uma camada protetora não só empresta sabor, mas impede peixe branco de secar. Manteiga vem em auxílio de peixe assado, ou como um meio chuviscando sobre farinha de rosca ou como o principal própria de revestimento. Ao cozinhar peixe branco que precisa de revestimento, filetes são mais fáceis de trabalhar. Suas escolhas incluem peixe branco, é claro, assim como o bacalhau, linguado, arinca e garoupa.

Instruções

Manteiga sólido

1

Espalhe uma pequena quantidade de manteiga em uma assadeira para untar-lo, e pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2

Misture cerca de um terço de um pedaço de manteiga com temperos e suco de limão. Use um garfo para incorporar os temperos e para criar uma mistura de manteiga para barrar.

3

Cubra o peixe completamente em ambos os lados com a mistura de manteiga. Coloque os filés na assadeira.

4

Asse por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe atinge uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit ea carne em opaco no centro. Sirva imediatamente.

Manteiga regados

5

Pré-aqueça até 400 graus Fahrenheit e manteiga ou azeite uma assadeira.

6

Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma panela.

7

Jaleco branco filetes de peixe em ambos os lados em um curativo à base de gordura, como maionese ou azeite.

8

Coloque a pele do lado da filetes para baixo na assadeira e cubra-os levemente com migalhas de pão temperados.

9

Regue a manteiga derretida sobre a cobertura de migalha de pão.

10

Asse por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe atinge uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit ea carne em opaco no centro. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Spice acima de um revestimento de manteiga normal com suco de limão e temperos tais como colorau, salsa picada, e as raspas de limão. Use manteiga de 3 partes de suco de limão 1 parte e quantidades generosas de temperos.
• Combinando maionese com partes iguais de limão ou suco de limão para a "cola" que adere a farinha de rosca para o peixe ajuda a manter o mayo de vitória o peixe. Agite cebola em pó e outros condimentos na mistura, também.
• Ao usar farinha de rosca em um cozido, manteiga prato de peixe, use a farinha de rosca de melhor qualidade que você pode encontrar, ou moer e torrar o seu próprio.