Receitas biscotti Basic consistem em massa simples, com a adição de amêndoas. Ao contrário de pão receitas tradicionais, a massa não contêm levedura ou gordura. Você precisa assar a massa úmida duas vezes biscotti no forno para dar-lhe uma textura crocante e seco. Uma vez que os acabamentos biscotti assando no forno, sirva com bebidas, como café, chá, lattes ou cappuccinos. Biscotti também combina bem com um copo de vinho doce.
Instruções
1
Aqueça o forno a 350 F.
2
Combine 2 xícaras de farinha, 1 1/2 colher de chá. fermento em pó e 1/2 colher de chá. de canela em uma tigela. Adicionar 1 1/2 xícaras de amêndoas picadas à mistura.
3
Combine 3 ovos e 2 colheres de chá. de baunilha em uma tigela separada. Misture a baunilha e os ovos juntos.
4
Dobrar a mistura húmida com os ingredientes secos. Mexa até obter uma massa dura.
5
Polvilhe uma superfície limpa com farinha. Separa-se a massa em duas porções iguais.
6
Enrole cada secção em um log, enquanto a folha de cozimento e três polegadas de largura. Coloque os registros nas folhas de cozimento e achate-as ligeiramente. Não permita que os logs de massa para se tocam.
7
Coza os biscoitos no forno durante 25 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.
8
Corte os registros biscotti em fatias diagonais 1/3 polegadas com uma faca serrilhada. Coloque o lado cortado para baixo na assadeira.
9
Coza os biscoitos durante um adicional de 15 a 20 minutos, ou até que se torne friável.
Dicas:
- Personalize os biscotti adicionando seus ingredientes favoritos, como nozes, anis ou frutos secos.
- Armazenar os biscotti extras em um recipiente hermético.
- Assista os biscotti cuidadosamente quando cozer no forno para evitar de queimá-lo.