O sabor fresco e limpo deste marisco carne é um deleite para os amantes de frutos do mar. Uma lagosta preparados de forma inadequada pode provar tudo bem, mas a textura será elástico e difícil de mastigar. Asse a lagosta fresca no caminho certo para garantir uma textura suave e um sabor satisfatório. Embora não seja difícil para assar lagosta, ele exige alguma preparação cuidadosa. Combine a sua lagosta cozida com um bife para um surf e turf jantar, ou usar a carne para fazer um bisque suculentos.

Instruções

1

Lavar a lagosta em água fria. A lagosta deve cheirar como água salgada limpa. A cauda deve ser firmemente enrolado sob o corpo.

2

Coloque a lagosta viva em uma placa de corte. Colocar a ponta de uma faca afiada na parte de trás da cabeça, com a ponta afiada virada para a parte frontal da cabeça.

3

Empurrou a faca para baixo rapidamente através da cabeça, dividindo-o ao meio.

4

Cortar o resto do corpo em duas metades, a partir da base da cabeça.

5

Virar cada metade da lagosta com o lado da carne virada para cima. Puxar para fora do saco de grãos, que serão posicionados em ambos os lados da cabeça, com uma colher. O saco verde, também conhecido como o tomalley, é comestível e pode permanecer no lagosta.

6

Derreta 4 colheres de sopa. de manteiga e escova 2 colheres de sopa. da manteiga em cada metade da lagosta. Coloque as metades de lagosta em uma assadeira de vidro.

7

Coloque a lagosta num forno durante 10 minutos a 350 graus. A temperatura interna deve chegar a 140 graus. Garras pode levar até 18 minutos para cozinhar. Torcê-los fora para evitar queimaduras no corpo e cauda.

Dicas:

• Derreta a manteiga e alho finamente pique para mergulhar a lagosta cozida em.
• Tenha cuidado ao trabalhar com uma faca ao redor de objetos escorregadias.