Brie é um queijo francês decadente. Ele foi fabricado desde o século VIII. Brie era um alimento comum entre os membros da família real francesa. Ele combina perfeitamente com champanhe espumante, assim como outros vinhos e cervejas frutadas. Tal como acontece com todos os queijos gourmet, preste atenção para cortar queijo Brie corretamente. Brie francês vem frequentemente em uma roda completa, redonda e pode ser cortado em fatias ou servido como a roda.

Instruções

1

Retire o queijo Brie do frigorífico uma hora antes de cortar e servir. Brie deve ser servido à temperatura ambiente durante o desenvolvimento do sabor completo.

2

Mergulhe uma pequena faca de queijo em uma bacia de água quente para manter o Brie de degola para a faca como ele é cortado.

3

Corte em roda ao longo do raio do queijo. Cortá-lo como faria com um bolo de aniversário.

4

Corte fatias de queijo Brie longitudinalmente usando uma pequena faca de queijo. Não corte através da cunha. Comece na parte superior da cunha e reduzir o seu comprimento.

Dicas:

• Para obter melhores resultados, use facas diferentes quando servindo diferentes tipos de queijos.