Uma pizza perfeitamente cortado começa com uma faca bem afiada. Cortadores de pizza rotativos ou de balanço facas bancada de trabalho especialmente bem, porque eles são feitos para cortar através da crosta, coberturas e queijo em uma única fatia. Com a técnica correta, você pode dividir a pizza em 12 fatias iguais para desfrutar e partilhar.

Instruções

Técnica Wedge

1

Corte a pizza ao meio na horizontal. Cortá-la ao meio novamente na vertical para formar uma cruz que divide a pizza em quatro fatias de tamanho igual. Pressione firmemente um cortador de rolo e roll-lo e para trás cerca de 1 polegada em um momento assim as coberturas ficar no lugar.

2

Divide uma cunha em terços igualmente, o corte da borda para o centro. Continuar a cortar ao longo de toda a pizza, então duas das cunhas originais são divididos em três partes.

3

Repita o processo nas restantes dois cunhas trimestre de dividir e cortá-los em terços de modo a pizza tem 12 cunhas de igual tamanho.

Chicago-Style Squares

4

Faça um corte horizontal em todo o centro da pizza, dividindo-o em duas metades de tamanhos iguais. Ao cortar deep-dish pizza, usar um único corte, empresa com firmeza na crosta para evitar o esmagamento-lo. Trabalhando a partir da crosta em direção ao centro também pode evitar o esmagamento.

5

Cortar uma segunda linha horizontal acima do primeiro meio de corte, que divide a metade superior da pizza em dois. Faça um terceiro corte abaixo do corte médio de dividir a metade inferior em dois. A pizza devem ser divididos em quatro tiras iguais.

6

Corte dois cortes verticais a partir do fundo para o topo da pizza, dividindo-o igualmente em três secções. A grade concluída, quando cortado, produz 12 fatias relativamente iguais, embora uma pizza redonda terão fatias ao longo dos bordos menores, devido à curva da pizza.

Dicas:

• Uma faca roqueiro faz um corte rápido, limpo em toda a pizza, por isso funciona especialmente bem para pizzas prato profunda e que não irá arrastar as coberturas. Para usar uma faca roqueiro, segure-o acima da pizza e descansar um lado da lâmina na placa de estaca. Balance a lâmina em toda a pizza, pressionando firmemente para fazer um corte limpo.
• Para utilizar uma faca de cozinheiro, em vez de um cortador rotativo, inserir o ponto perto do centro da pizza com a pega para a crosta. Pressione para baixo no topo da lâmina com a mão livre para forçar a faca para fazer um único corte, limpo através da crosta. Gire a pizza e completar o corte do centro em direção oposta a crosta do corte inicial.