Como cortar uma cenoura Julienne vara

Se a receita que você está usando chamadas para as cenouras cortadas em palitos formas, você vai precisar para o julienne de cenoura. Julienning é simplesmente um estilo de corte, como cortar e picar. Os erros que muitas pessoas fazem ao tentar realizar essa tarefa estão tentando cortar a cenoura muito rapidamente e usar a faca errada. Usando uma faca do chef irá aumentar a sua exatidão e precisão. Tomar o tempo vai garantir que você vai se uniformemente em forma de peças em sua vara de cenoura julienned.

Instruções

1

Descasque a cenoura com um descascador de batatas e lave-o bem com água.

2

Corte fora a parte externa da cenoura com uma faca do chef nos quatro lados para criar uma forma de retângulo mesmo.

3

Corte o retângulo comprimento sábio 1/8 de polegada de criar vários retângulos.

4

Empilhar as fatias em cima uns dos outros e executar a faca através do comprimento sábio pilha, novamente 1/8 de polegada de. Corte em toda a pilha até que você é deixado com uma pilha de pedaços de cenoura que olham como palitos de fósforo.