Ugli, nativa da Jamaica, também é conhecido como uniq ou fruta original. O nome do fruto vem da pele grossa pock-marked desinteressante que varia na cor de verde pálido ao laranja escuro. Ela é semelhante em tamanho a uma toranja e em forma de pêra. Sirva ugli exótico no lugar de outras frutas cítricas em pratos, como cocktail de frutas ou uma salada de espinafre do bebê, para uma mudança interessante de ingredientes.

Instruções

1

Escolha uma fruta que é pesado - indicando os segmentos internos são suculentos - com ambas as extremidades intactas. Pressione a almofada do seu polegar ou o indicador na pele e, se ele volta, o fruto é doce; cor é irrelevante como a fruta, inevitavelmente aparecem pouco atraente.

2

Lavar o ugli em água quente para remover qualquer sujeira. Não lave a fruta até que esteja pronto para cortá-la aberta.

3

Posicione o fruto com a haste apontando para cima de modo que ele está sentado na parte inferior da flor. Cortar para baixo através do centro do fruto, a partir do topo para o fundo, para a dividir em duas porções iguais.

4

Descasque a pele exterior longe de citros nos segmentos interiores; isso deve descolar com pouco esforço. Puxe os segmentos individuais apart como você faria com outros tipos de citrinos, incluindo laranjas e tangerinas. Sirva imediatamente ou cortar os segmentos em quartos de tamanho da mordida.

Dicas:

• Ugli não contém sementes.
• Este fruto especialmente suculenta é tipicamente espremido para servir na Jamaica. Suco seu ugli para uma tomada tradicional no este alimento.
• Se você não está indo para cortar sua ugli fresco imediatamente, armazene-o em temperatura ambiente por até cinco dias ou na geladeira por até 14 dias.
• Não aqueça ugli ou ele vai perder o seu sabor.