Como cortar um Lobster

Lagostas pode ser delicioso, mas eles não desistir de seu sabor sem luta. A fim de penetrar exoesqueleto resistente da lagosta, você vai precisar de mais do que uma fome decente; você também vai precisar de alguns utensílios de cozinha muito afiados e um pouco de graxa cotovelo.

Instruções

1

Deite o lagosta na tábua de corte. Tome um controle firme sobre a cauda para se equilibrar a lagosta. Posicionar a ponta da lâmina da faca no entre os olhos do lagosta, a cerca de uma polegada e meia volta no sentido da cauda. Mantenha a lâmina da faca de frente para longe de sua mão emocionante.

2

Dirija a faca para baixo através da cabeça todo o caminho até a placa de corte. Forçar seu caminho através de barriga dura da lagosta.

3

Em um movimento, cortada e através da cabeça da lagosta. Este passo ajuda a matar a lagosta rapidamente. Repetir no sentido oposto para cortar o resto do corpo.

4

Seu lagosta deve agora ser completamente cortado pela metade. Com os dedos, retire a veia escura que corre o comprimento da cauda da lagosta. Em seguida, lavar a veia da cauda e.

5

Posicione o salto de sua faca na base da garra inferior. Com um único movimento de corte, conduzir a palma de sua faca em - mas não todo o caminho - a garra. Com a faca ainda dentro, fazer um movimento de torção suave com a faca para abrir a incisão para comer.

6

Cortar as pernas da lagosta e depois cortar as garras onde eles se encontram o corpo. A partir daí, cortar as juntas onde se encontram com a garra para preservar a carne junta delicioso.

Dicas:

  • Grande parte da carne de lagosta também pode ser acessado com uma lagosta biscoito decente. O fígado verde eo vermelho ovas (presente em lagostas do sexo feminino) também fazem bom comer.
  • Deixe as bandas nas garras para impedir a sua refeição de revidar.