Muitas receitas pedem um bulbo de erva-doce cortada em palito de fósforo, ou julienne, fatias. Embora esta tarefa pode ser realizada utilizando um bandolim cozinha ou outro dispositivo de corte, que é tão simples de realizar usando uma faca afiada. Anúncios de funcho um ligeiro sabor de alcaçuz para saladas ou outros pratos e pode ser servido cru ou cozido. Procure erva-doce na seção do produto de sua mercearia ou em mercados de agricultores durante a temporada de verão.

Instruções

1

Corte ambos o fim do colmo e da extremidade da raiz do bulbo de erva-doce usando uma faca afiada.

2

Descascar as camadas exteriores da lâmpada, assim como você faria a pele de uma cebola, até chegar ao centro branco cremoso da lâmpada.

3

Corte o bulbo ao meio, no sentido do comprimento, de cima para baixo.

4

Coloque as metades do bulbo, corte lateral para baixo, em sua placa de corte.

5

Corte as metades do bulbo em 1/8 a 1 / fatias de 16 polegadas, o corte a partir do topo para o fundo da ampola.

6

Coloque as fatias em seus lados, plana, e corte cada fatia em 1/8 a 16/01 polegadas-tiras para criar os palitos de fósforo.

Dicas:

• Os talos de erva-doce lâmpadas podem ser picado como aipo e utilizado em saladas, sopas e ensopados.
• Para manter erva-doce de descolorir, mergulhe cada palito de fósforo em uma tigela com quantidades iguais de água e suco de limão.