Semelhante ao bife de flanco, uma fraldinha é um corte magro de carne que vem do flanco inferior de uma vaca. Este bife é mais macia do que o flanco. tanto saia do flanco e bifes contêm quantidades elevadas de gordura marmoreado dentro da carne. Bifes saia deve ser cozido rapidamente para preservar sua textura macia e sabor suculento. Depois ele é cozido, carnes deve ser cortado adequadamente para tornar o consumo fácil. Use o método correto para cortar seu bife saia para a sua próxima receita.

Instruções

1

Coloque um bife cozido em uma placa de corte.

2

Coloque um garfo de carne no centro do bife para firmar a carne.

3

Corte em todo o grão da carne com uma faca de lâmina achatada afiado. Corte a carne em tiras finas para o consumo mais fácil.

4

Apare qualquer gordura nas bordas externas da carne. Sirva o filé imediatamente.

Dicas:

• Tenha cuidado ao trabalhar com uma faca afiada.