Scallions, também conhecido como cebolinha, têm uma base de longo e fino que não amadureceu em uma lâmpada. O topo da cebolinha contém hastes verdes em linha reta. Os caules e carne branca são ambos comestível. Eles têm um sabor suave semelhante a cebola que melhora o sabor dos pratos. Cortando o alho-poró longitudinalmente permite que você cortá-los em pedaços pequenos. Siga os passos abaixo para cortar corretamente cebolinha longitudinalmente.

Instruções

Cebolinha picada

1

Lave o alho-poró em água fria corrente para remover sujeira e detritos.

2

Corte a extremidade da raiz dos scallions com uma faca do chef afiado.

3

Corte a parte superior de 1 polegada a partir dos verdes cebolinha.

4

Separe as seções verdes e brancos por corte-os em cruz onde eles se encontram.

5

Corte as cebolas em meio longitudinalmente. Retire a pele exterior áspero.

6

Pique os brancos cebolinha e verduras em fatias finas em cruz. O tamanho das fatias vai depender da sua preferência pessoal.

Julienne Scallions

7

Lave o alho-poró em água fria em execução.

8

Remova a extremidade da raiz dos scallions com uma faca do chef ou inteligente.

9

Corte a cebolinha em terços com uma faca afiada para criar pequenas slithers. Corte cada seção de um quarto de polegada de espessura e cerca de 2 polegadas de comprimento para obter melhores resultados.

10

Corte cada fatia em pequenas fatias de 1/8 polegadas se você desejar.

Dicas:

• Adicionar cebolinha para sopas, guisados ​​ou uma fritada do stir.
• Sempre lave cebolinha para remover sujeira e detritos, porque os legumes podem conter bactérias nocivas.