O termo "polpa amarela" refere-se a vários abobrinhas incluindo crookneck amarelo, abobrinha dourado e amarelo straightneck squash. Estes vegetais estão prontos para uso antes que eles são tecnicamente maduras. Eles são melhores quando eles são jovens e ainda a casca é mole. Você pode estar mais familiarizado com polpa de verão na forma de abobrinha verde. Você pode cortar polpa de várias maneiras, mas o método mais comum é cortá-los em rodelas. Se preferir pedaços menores, então você pode cortar essas fatias em metade ou trimestres.

Instruções

1

Lave a abóbora com água corrente fria, esfregando-o com as mãos para soltar e remover qualquer sujeira ou fuligem.

2

Coloque a abóbora na placa de corte e cortar fora ambas as extremidades. Você pode descartar essas peças.

3

Segure a abóbora firmemente contra a placa de corte com a mão não-dominante. Porque algumas abóboras amarelas são perfeitamente redonda, você deve manter a polpa de forma segura para evitar ter que rolar enquanto você corta. Enrolar os dedos para que suas pontas (e as pontas de suas unhas) descansar contra o squash. Isto irá proteger os dedos como você fatia do squash.

4

Corte a abóbora em pedaços de a espessura desejada, geralmente 1/8 de polegada a ½ polegada de espessura. As fatias podem, no entanto, ser mais grosso ou mais fino do que isso, se você preferir. Mova sua mão não-dominante para trás ao longo da polpa como você cortá-lo, mantendo os dedos contra o squash.

5

Coloque as fatias plana e corte cada uma em metade ou em quartos se preferir pequenos pedaços de squash.