Pepinos têm um efeito natural de refrigeração por causa de seu alto teor de água, tornando-o deleite verão ideal. Para o melhor sabor, procure firme, frescos, pepinos verdes, e evitar aqueles que são de cor amarela, macio ou amassado. Uma vez que você comprar ou pepinos colheita, é melhor mantê-los lavados e armazenados na geladeira. Você pode cortar pepinos longitudinalmente em duas metades antes do armazenamento para uso como salada rápida add-ins ou para adicionar a wraps. Uma vez que os pepinos são reduzidos para metade, você pode cortar as metades em pedaços, lanças ou fatias.

Instruções

1

Coloque as metades do pepino-side cortar o para baixo em uma placa de corte.

2

Fatia um pepino meio longitudinalmente para fazer dois longas lanças. Deixe o pepino nas duas lanças, ou continuar cortando-longitudinalmente para fazer lanças menores.

3

Corte o pepino em seções ainda menores, colocando as lanças de corte ao lado do outro e corte-os em pedaços de 1 polegada de comprimento.

Dicas:

• Se estiver usando o pepino no sushi, use uma colher para colher a carne interior polposo das metades do pepino. Faça isso antes de cortar as metades em pequenas lanças.