Cortando uma laranja corretamente para uma salada pode fazer a diferença entre moagem na casca da laranja amarga e saborear a doçura do citrino da fruta. O fruto de uma laranja é cercado por uma casca exterior e uma camada de pele, chamado medula. O interior de uma laranja contém uma membrana que contém os segmentos de laranja, chamados supremes, em conjunto. Apresentam a carne suculento de laranjas quando superando saladas, removendo a casca, medula e membrana para que você possa saborear o fruto e desfrutar de uma textura apetitoso.

Instruções

1

Coloque as laranjas horizontalmente na tábua de corte. Cortar fora ambas as extremidades das laranjas com uma faca.

2

Fique a laranja-se em uma das extremidades cortadas. Cortar a casca de laranja e na medula fora em torno de toda a laranja, a partir de cima para baixo, de modo que a fruta é exposta.

3

Segure a laranja sobre uma tigela para recolher o suco. Posicione a faca entre os segmentos das laranjas e corte cada seção (supremo) longe das membranas assim, não medula ou membrana permanece nas peças de fruta.

4

Mantenha os segmentos de laranja em sua forma natural para decorar o topo da salada ou cortá-los ao meio para um componente salada mordida de tamanho.

Dicas:

• Zest a casca de laranja com um ralador de queijo para adicionar a uma sobremesa ou crosta de gelo com sabor de citrus.
• Use o excesso de suco de laranja fresco para fazer um molho vinagrete.