Cilantro oferece um sabor distinto a qualquer prato. A erva é comum entre os pratos latino-americanos e certos cozinhas asiáticas. Os benefícios do coentro não terminam com o seu sabor único, esta erva verde brilhante contém antioxidantes e enzimas digestivas-auxiliando, relata o programa Utah State Food Sense. Antes de cortar, sempre embeber seu coentro fresco completamente em uma bacia de água fria para remover qualquer sujeira, repita este processo de limpeza até o cilantro lavagens limpo.

Instruções

1

Seque o coentro com toalhas de papel. Ervas molhadas são difíceis de cortar e podem, eventualmente, provocar o enferrujamento das tesouras de cozinha. Pat o coentro seco até há gotículas de umidade aparecer.

2

Segure o coentro sobre a placa de corte com a mão não-dominante e começar cortando fora pequenos pedaços de folha com a sua tesoura. Use limpas, uma tesoura afiada para belas artes, peças distintas.

3

Continue cortando até chegar ao final da folha. Não cortar o caule coentro, que tem gosto amargo e tem uma textura dura.

4

Deslize o coentro picado de sua placa de corte em uma bacia pequena ou panela de cozimento com as mãos.

Dicas:

• Você também pode cortar a folha de coentro sobre a panela ou tigela diretamente.
• Corte apenas a quantidade de coentro que você precisa para uma refeição. Ervas recém-cortadas tornam-se encharcado e viscoso na geladeira.