A arte japonesa de decorativo guarnição é chamado mukimono e abrange esculpindo as peles de frutas e legumes e criando voltas, formas de fãs e cachos. Os melhores resultados são conseguidos utilizando ferramentas de escultura profissionais e decorando facas, mas você pode experimentá-lo com uma faca de cozinha afiada paring comum. Vegetais adequados para o corte em formas decorativas incluem qualquer vegetal firme e, em particular, berinjela, pepino e zucchini. Uma maneira de começar é para cortar cenouras decorativos em estilo japonês em um tubo de onda simples.

Instruções

1

Apare uma cenoura para baixo para criar uma tiras de ½ polegadas usando a faca. Cortar os pedaços em meio ao longo do comprimento e aparar as pontas. Em seguida, mergulhe as peças em água por dois minutos. Isso irá amolecer-los e deixá-lo trabalhar com eles.

2

Segure o pauzinho e mantenha o lado mais curto do primeiro pedaço de cenoura contra ela. Role a cenoura em torno da criação de um pauzinho onda decorativo. Tente torcê-lo para que ele enrola para fora do centro-para obter a aparência mais agradável. Repita com as outras tiras e decore o seu prato, largando alguns cachos no topo da comida.

3

Elaborar sobre a onda cortando fendas menos de 1/8 polegadas apart ao longo do comprimento da tira de cenoura, deixando as extremidades sem cortes, uma vez que você já domina a onda de base.