Como Cortar berinjela em cubos

Como Cortar berinjela em cubos


Recheado, cozido, grelhado ou estufado, berinjela é um saboroso além de muitas receitas, como o famoso prato francês, ratatouille. A textura densa da berinjela também o torna um ótimo substituto para a carne na lasanha e outros pratos vegetarianos. A variedade mais comum de berinjela tem uma pele roxa escura brilhante e branco absorvente poroso carne,,, interior. Cozedura completa ou imersão em água salgada pode ajudar a remover o sabor acentuado, quase amargo da berinjela.

Instruções

1

Lave a berinjela completamente na água fria e seque com um pano de prato limpo.

2

Coloque a berinjela em uma placa de corte. Retire a ponta da haste da berinjela com uma faca do chef.

3

Remover a pele com um descascador de legumes, se desejado.

4

Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento.

5

Corte cada metade em fatias grossas 1/2 polegadas. As fatias será parecido com semi-círculos.

6

Corte cada fatia em tiras largas 1/2 polegadas.

7

Corte as tiras de berinjela em cubos 1/2 polegadas. Alguns dos cubos pode ter bordas arredondadas --use uma faca para cortá-las em forma de cubo, se desejado.

Dicas:

  • Você não tem que remover a pele da berinjela, mas a pele em alguns berinjela pode ser muito grossa e intragável. Escaldante a berinjela em água também irá remover a pele.
  • Segure firmemente a berinjela ao cortar para evitar a derrapagem e possíveis lesões.