Ervas, entre os ingredientes culinários mais úteis, são facilmente cultivadas, podem ser secos ou congelados para armazenamento a longo prazo e proporcionar uma grande variedade de sabores para aprimorar pratos. Algumas ervas são mais potentes do que outros. Salsa e cerefólio ter, sabores delicados discretos, enquanto alecrim e orégano são mais robustos. Ervas secas variam em potência dependendo de sua idade e como eles são armazenados, enquanto ervas frescas diferem dependendo do solo e do clima onde eles estão crescidos. Ervas pungentes como orégano pode facilmente sobrecarregar um prato, se usado em demasia, mas o efeito pode ser combatida.
Instruções
1
Prepare uma quantidade extra de vegetais, se o tempo permitir. Mantenha o lote original quente, em seguida, misture ambos os lotes para reduzir a proporção relativa de orégano e equilibrar os sabores.
2
Sirva os legumes com ou mais de um amido neutro, como arroz, massas, batatas ou polenta. O sabor neutro reduz a quantidade relativa de orégão no prato concluída.
3
Vestir os legumes com manteiga ou um molho à base de manteiga. A riqueza da manteiga complementa os legumes e silencia pungência do orégano.
4
Misture os legumes com um ingrediente ácido complementar, como suco de limão ou vinagre balsâmico. A espiga e acidez fornece um contraponto ao orégano, moderando o seu impacto.