Chucrute em conserva pode ser uma maneira fácil de obter uma tigela de couve picante, mas também dá-lhe um gotejamento, salgado, uma nota prato. Alemão para "repolho azedo", chucrute, na verdade, tem suas origens na China antiga, onde os trabalhadores na Grande Muralha comeu mais de 2.000 anos atrás. Anos mais tarde, tornou-se um alimento favorito alemão e uma cobertura para alguns pratos americanos, como cachorros-quentes e sanduíches Reuben. Não basta despejar chucrute fora da lata - um pouco de trabalho de preparação pode fazer este alimento atalho mais saborosa e saudável.

Instruções

Basics

1

Escorra o suco da lata de chucrute usando os dedos ou uma faca realizada através da parte superior da lata. Salve o suco se você quiser dar um sabor conserva a beterraba em fatias ou aspargos cozidos ou usá-lo para a sopa do chucrute.

2

Lavar o chucrute em uma peneira, se você quiser neutralizar seu favor forte ou salinidade antes de usá-lo para cozinhar. Antes de drenar e enxaguar, chucrute enlatada contém uma grande quantidade de sódio - até 661 miligramas por xícara de repolho e líquido.

3

Esprema o repolho delicadamente com as mãos ou com um pano de prato limpo para remover o excesso de umidade. Secando o chucrute é especialmente importante se você pretende servir-lo em sanduíches.

4

Prove o chucrute. Algumas receitas chucrute adicione o açúcar para equilibrar os outros sabores, mas sua lata pode já ter um pouco de açúcar adicionado. Se o chucrute gosto um pouco doce, reduzir a quantidade de açúcar chamado para em sua receita.

Condimento

5

Adicione a manteiga, o sal ea pimenta na panela quando o aquecimento do chucrute. Esses aromas muito básicos pode ser tudo o que você precisa quando servindo o chucrute com salsichas picantes.

6

Adicionar sementes de cominho moído e maçãs cozidas para chucrute para servir como um prato com carne. Adicione uma pitada de cravo secos a esta combinação clássica de ingredientes se você quiser um prato ainda mais saboroso.

7

Adicionar uma pequena quantidade de líquido saboroso quando você aquecer o chucrute. Flavors que par especialmente bem com chucrute incluem cidra, caldo de galinha ou vinho branco seco. Deixe o líquido cozinhar para baixo por 10 minutos para que o chucrute não está muito molhado quando você servi-lo.

8

Cozinhe as cebolas picadas, alho ou de bacon bits para polvilhar em ou mexa na chucrute quente antes de servir. Prove o chucrute e tempere com sal e pimenta, se quiser.

Dicas:

• Adicionar chucrute à carne e sopa de cevada para um impulso vegetal.
• Use chucrute para sobremesas como tortas ruibarbo, strudel de maçã ou uma torta de creme de chucrute.
• Adicionar chucrute para meatloaf ou fazer bolas de chucrute com carne moída.
• Limitar a quantidade de chucrute em sua dieta, se você tem pressão alta ou outros problemas de saúde agravados pelo excesso de sal.