Antes de grelhar o seu salmão na brasa, preparar a grade de acordo com as instruções do fabricante, o que pode exigir a adição de carvão vegetal ou anexar a propano. Ao grelhar filé de salmão, selecione filetes com a pele anexado. Ao grelhar é melhor com a pele, se você preferir salmão com um sabor menos duvidoso remover a pele e qualquer matéria cinzenta à esquerda sobre a carne depois de remover a pele. Servir o seu salmão grelhado como um aperitivo, com queijo creme, endro fresco, cebolas vermelhas cortadas e biscoitos, ou como um prato principal com arroz selvagem e uma salada verde.

Instruções

1

Lavar o filé de salmão em água fria e seque com uma toalha de papel.

2

Pincele o lado da carne do filé de salmão com azeite de oliva. Use um pincel para aplicar o óleo.

3

Polvilhe lado a carne liberalmente com quantidades iguais endro, tomilho, pimenta limão e estragão. Pat delicadamente os temperos para o salmão. Não esfregue como que pode danificar a carne.

4

Coloque o salmão sobre o fogo médio, lado direto, a carne para baixo, por dois minutos. Isto irá endurecer a carne.

5

Vire o filé salão longo, e passar para o lado da grade, cozinhando com calor indireto. Coloque o lado da pele para baixo o salmão.

6

Cubra a grade e cozinhe por cerca de 30 minutos. Quando cozido, a carne de salmão vai ser esquisito, e não mais transparente ou brilhante.