De bolos de camada para cheesecakes, uma textura mole pode indicar uma sobremesa mal cozida na necessidade de mais tempo de cozimento. Bolos Mushy pode desintegrar-se, rachar ou conter um centro gooey. Tais problemas resultam da distribuição de calor desigual, sub-cozimento, não permitindo que o bolo esfriar e definir ou ingredientes desproporcionadas em massa. Você pode salvar alguns bolos piegas, estendendo o tempo de cozedura, ao reparar outros bolos suaves texturizados requer uma solução criativa. Avaliar a causa potencial do bolo mole para impedir que isso aconteça novamente. Recicle menos de bolo perfeito para fazer outras delícias doces.

Instruções

1

Picar um palito ou dentes do garfo na parte superior, bordas e meio do bolo para testar a consistência ao longo diferentes partes do bolo. Se a massa gosmenta aparece no palito em todas as áreas, o bolo é mal passada ou a massa era desequilibrado. Se apenas o centro é grudento, o bolo recebeu calor desigual.

2

Inserir o bolo de volta no forno para cozer mais à temperatura de receita recomendada se todo o bolo é mole. Não asse o bolo mais longo se apenas o centro é mole porque o topo, bordas e fundo pode ter exagerado e queimar.

3

Remover o bolo do forno. Tire o bolo da panela e deixe esfriar sobre o rack de arrefecimento por pelo menos uma hora, a menos que as instruções da receita especificar arrefecimento na assadeira. Os conjuntos de bolo durante o resfriamento, causando a consistência para obter mais firme.

4

Corte um buraco circular para fora do centro do bolo com uma faca do chef, criando a aparência de um bolo de Bundt se apenas o meio é mole.

5

Retire o centro do bolo mole com uma colher e coloque-o em uma tigela de usar para uma receita de bolo pop.

6

Gear o bolo com uma espátula. Encha o centro do bolo com frutas em conserva ou chicote creme para adicionar sabor e apresentação.