Salami vai melhor com os vinhos secos, porque é um significado carne curada que é salgado em sabor. Um vinho doce iria colidir com sabor salgado do salame. Salami é único em que ele vai excepcionalmente bem com vinhos de maçã com base - ou sidras como eles são mais comumente conhecido. Em última análise, porém, cada é diferente e você precisa experimentar diferentes combinações de vinhos secos e salames para determinar a melhor correspondência.
Instruções
1
Corte uma fatia fora de cada salame vara metade de uma polegada de espessura. Cortar as fatias em pequenos cubos de mordida de tamanho. Coloque os cubos em pilhas sobre o prato. Separaram-se as pilhas de acordo com o tipo salame que ele contém. Tome nota de qual tipo de salame é onde.
2
Despeje 3 onças de cada tipo de vinho em seu próprio copo.
3
Escolha um tipo de salame para começar e comer um pedaço. Siga o salame com um gole de um dos vinhos. Observe quaisquer aftertastes e quaisquer conflitantes ou semelhantes tons de sabores. Anote a sua impressão geral do jogo. Aguarde três minutos entre degustações. Continue com o próximo vinho para esse tipo de salame. Repita o procedimento para os restantes três vinhos.
4
Repita o procedimento para os restantes quatro tipos de salame e garantir que você já tentou todos os 25 combinações. Reveja as suas impressões e determinar quais correspondem que mais gostou. Manter a informação para uso futuro.
Dicas:
- Salami e correspondência de vinho é um evento social, organizar e compartilhar a experiência com os amigos.
- Não beba e dirija.