Cozinhar um peru muito rápido muitas vezes pode levar a uma refeição sem gosto seco. Desde peru pode ser usado em muitas receitas diferentes, você quer fazer tudo o que puder para impedir que isto aconteça. A melhor maneira é levar o seu tempo e deixe cozinhar o peru lentamente.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

2

Dê seu peru uma lavagem rápida debaixo da pia e colocá-lo em sua assadeira. Verifique se há um saco de vísceras ou um pescoço. Se houver, então removê-los. Adicionar um pouco de água para o fundo da panela de torrefacção.

3

Vestir-se o seu peru para um pouco de sabor e por isso não seque. Generosamente esfregar óleo vegetal em todo o seu pássaro, incluindo as suas pernas e para os lados. Agora, quando você está adicionando as especiarias, eles vão ficar para o peru por causa do petróleo. Salpique sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó por todo o peru. Você quer usar uma boa quantidade de especiarias, mas não despejar a garrafa inteira lá.

4

Cubra o peru com papel alumínio ou tampa do seu assadeira. Coloque o peru no forno e cozinhe de acordo com o peso do seu peru. Uma 8 a 12 lb. Turquia levaria cerca de três horas para cozinhar; um de 12 a 14 lb. Turquia, 3 3/4 horas, a 14 a 18 lb. Turquia, de 4 1/4 horas; e um de 18 a 20 lb. Turquia levaria 4 horas 1/2. Qualquer coisa mais de 20 lbs., Você deve verificar depois de 5 horas.

5

Retire cuidadosamente o seu assadeira do forno e verificar a temperatura do peito da Turquia. Se o seu cozimento termômetro diz 170 graus, você é bom. Qualquer coisa menos do que isso e que o peru precisa voltar-se para o forno.

Dicas:

• Se você optar por adicionar recheio para o interior de seu peru, adicione um extra de 30 minutos para o seu tempo de cozimento.
• Devido ao risco de salmonelas, o USDA recomenda agora temperaturas não inferiores a 325 graus para cozinhar a carne e aves.