Bifes de carne de porco também são chamados de bifes lâmina, que são cortados a partir da escápula de um porco. Este corte de carne contém uma quantidade significativa de gordura, o que mantém úmida, mas é a partir de um músculo ativo, o que pode torná-lo mais resistente do que outros cortes de carne de porco. Bifes de carne de porco são geralmente cozido lentamente para liberar gordura da carne e assegurar a sua ternura. Cozendo bifes de carne de porco no forno, você pode retardar cozinhá-los até suculenta e macia.

Instruções

1

Cubra uma panela de 9 polegadas-por-13 polegadas com papel alumínio e pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Lay quatro bifes de carne de porco para baixo na panela.

2

Polvilhe 2 colheres de chá. sal e 2 colheres de chá. pimenta em ambos os lados dos bifes de carne de porco. Despeje 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto uniformemente sobre os bifes. Coloque os quatro maçãs, endocarpo e cortadas em cubos, em cima deles com o açúcar mascavo 1/2 xícara.

3

Selar os bifes com papel alumínio.

4

Cozinhe os bifes no forno por cerca de uma hora ou até que estejam macios e cozidos.

Dicas:

• Experimentar com outras especiarias para seus bifes de carne de porco assada no forno.
• Bifes de carne de porco também pode ser grelhado ou cozido no fogão.
• Use luvas de forno quando manusear panelas quentes e tabuleiros.