Um fogão lento é um aparelho conveniente encontrados na maioria das cozinhas, mas contanto que você tiver um torrador, você pode cozinhar quase toda a receita fogão lento sem o seu aparelho especificado. Fogões lentos têm dois ajustes de temperatura; baixa e alta. A configuração de baixa é aproximadamente equivalente a 200 graus F em um forno ou torrador, enquanto o ajuste de alta é de cerca de 300 graus. Sabendo estas duas configurações lhe permitirá converter qualquer receita.

Instruções

1

Leia a receita e determinar os tempos de cozedura especificados. Pré-aqueça o torrador a 325 graus F. De acordo com o USDA, este é o menor temperatura segura para cozinhar a carne para assegurar que as bactérias serão destruídos.

2

Coloque 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio-alto. Brown a carne na receita no óleo até que a carne está cauterizada por todos os lados. Coloque a carne na grelha.

3

Adicione os ingredientes restantes para o torrefador.

4

Consulte a tabela de conversão para a transferência de tempos de cozedura forno para retardar vezes fogão (consulte Recursos) e traduzir os números na direção oposta. Se a receita diz 6 a 10 horas em baixo, cozinhe na grelha por cerca de 30 a 40 minutos no torrador. Da mesma forma, se a receita diz 3-4 horas em alta, você iria cozinhar o alimento na grelha por 30 a 40 minutos.

5

No final do tempo de cozedura, verificar a temperatura da carne com um termómetro de carne para garantir que ele é feito.

Dicas:

• Assadeiras, assim como fornos tradicionais, devem ser pré-aquecido até à temperatura apropriada antes de se adicionar a alimentos.
• Verifique os níveis de líquidos após o prato cozinhou para metade do tempo especificado e adicione mais líquido se necessário, para manter os alimentos grudem ou escaldante.
• Você também pode usar essa mesma conversão se cozinhar em uma assadeira no forno tradicional.