Nem todo mundo tem a opção de utilizar modernos fornos de convecção, mas isso não é motivo para descartar uma receita. Fornos de convecção cozinhar o alimento mais rápido, fazendo circular o ar quente através do forno com um ventilador, o que contribui para uma menor perda de água em seus ingredientes. Para ajustar para esta diferença em fornos convencionais, cápsulas devem ser preparados mais lento e em uma temperatura mais elevada. Algumas receitas de convecção também pode ser alterado através da cobertura de sua comida antes de colocá-lo no forno para reter mais calor.

Instruções

1

Verifique a sua receita para ver que tipo de panela estiver a cozinhar com. Se o recipiente é superficial, utilizar uma bandeja mais profunda. Para caçarolas, considere o uso de uma tampa em sua panela.

2

Pré-aqueça o forno de 25 a 30 graus centígrados mais elevada do que a receita sugere.

3

Verifique a comida cinco minutos antes sugeriu horário de término da receita para ver o progresso de seu prato. Se a comida ainda não é feito em tempo de acabamento da receita, cozinhar seus alimentos para 25 a 30 por cento mais do que em um forno de convecção.

4

Use a "regra dos três" cálculo para fazer o ajuste para os tempos de cozedura e calor. Multiplique seu tempo de cozimento de 1,3 em uma calculadora, e adicionar 30 graus ao calor. Em caso de dúvida, lembre-se a regra de três: 30 por cento mais longo, 30 graus mais elevados. Por exemplo, uma receita que chama por uma hora a 350 graus Fahrenheit num forno de convecção pode ser convertido a 1 hora 18 minutos a 380 graus.

Dicas:

• Para algumas receitas, simplesmente prolongando o tempo de cozinhar por 25 a 30 por cento será suficiente se você tem medo de queimar um prato delicado. Experiência com uma receita mais do que uma vez para calcular essa diferença por si mesmo. Confira um prato muitas vezes perto do fim do seu tempo de cozimento.