Quando assar, muitas vezes você vai se deparar com uma receita que chama para o chocolate sem açúcar. Se você não tem qualquer na prateleira despensa, você pode pensar que você terá que abandonar a receita para algo mais. No entanto, se você tem o cacau em pó na prateleira, você pode usá-lo com alguns ingredientes adicionais. Substituição de cacau para o chocolate sem açúcar é um cálculo matemático simples.

Instruções

1

Medida 3 colheres de sopa. de cacau para cada 1 onça de chocolate amargo chamado para na receita. Coloque o chocolate em uma tigela pequena.

2

Medida 2 colheres de sopa. do líquido chamado para na receita para cada uma onça de chocolate amargo. Por exemplo, se a receita usa água, medir a quantidade total de água necessária, em seguida medir o líquido para a substituição desse valor total.

3

Inserir o líquido para um segundo recipiente pequeno e calor em alta durante 30 segundos no microondas. Adicionar o cacau em pó e agitar até à dissolução. O líquido quente vai ajudar o cacau em pó liberar seu sabor e aroma.

4

Medida 1 colher de sopa. de manteiga sem sal para cada 1 onça do chocolate sem açúcar em uma tigela pequena. Derreta a manteiga no microondas.

5

Misturar o líquido de cacau com manteiga derretida. Agora você tem o equivalente da mesma quantidade de chocolate amargo chamado para na receita.

Dicas:

• Se você não tem manteiga sem açúcar na geladeira, você pode usar gordura ou margarina em vez disso.
• Cacau também pode ser usado para substituir o fermento e chocolate amargo e para o xarope.