Roasting pimentas do Chile é o ato de carbonização da pele usando o calor elevado. Pimentas do Chile pode ser assada em uma grelha, fogão ou qualquer outro equipamento que cria chamas. Usando uma grade ou um fogão para assar chiles exige que você coloque a pimenta chile diretamente sobre a grelha ou grade do fogão queimador. Se o grill grelha ou fogão queimador esteja sujo, a pimenta chile pode pegar alguns sabores de funky. Para evitar que o sabor de um chile de ser alterado, construir um torrador de chile. A torrefadora chile é uma embarcação estilo rotisserie que fica acima de uma chama e gira os chiles como eles assado.

Instruções

Construindo o Roaster

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Role o alumínio perfurado longitudinalmente em um cilindro. O cilindro deve ser 36 polegadas de comprimento. Weld as bordas adjacentes juntos. Usar uma máscara de soldador durante a soldagem. Esta é a cesta rotisserie.

2

Com cortes de lata, corte um círculo de aço inoxidável de calibre 22 que mede 2 polegadas maior do que o cilindro de diâmetro. Corte o círculo de aço inoxidável em um "X" Este será o suporte interno para a cesta rotisserie.

3

Curvatura de 1/2 de uma polegada de cada um dos braços do "X", para formar um ângulo de 90 graus. Perfurar um buraco no meio do "X" Utilize uma broca que é do mesmo tamanho que o braço churrasqueira que acompanha o kit assador.

4

Insira os quatro barras de alumínio de 36 polegadas na cesta churrasqueira e espaço de modo uniforme à parte. Insira o suporte interno para a cesta rotisserie para verificar o alinhamento das barras de alumínio. Os bordos dobrados do suporte interior deve alinhar com as barras de alumínio. Marcar a localização das barras de alumínio com um marcador. Remover o suporte interior.

5

Perfurar três buracos em cada barra de alumínio, um em cada extremidade e uma no meio. Insira um parafuso em aço inox de ½ polegada nos orifícios exteriores em cada barra de alumínio. Coloque uma anilha e uma porca na extremidade de cada parafuso. Aperte cada parafuso com duas chaves inglesas para proteger as barras de alumínio para a cesta rotisserie.

6

Fazer um furo para o meio de cada borda dobrada do suporte interior. Insira o suporte interno e alinhe os orifícios com o buraco no meio de cada barra de alumínio. Assegurar o apoio interno com ½ polegadas de aço inoxidável parafusos, arruelas e porcas.

7

Inserção do braço do espeto rotativo através do buraco no meio do suporte interior. Posicionar o braço para que a ponta (que é a parte mais afastada do motor rotativo) está alinhada com a borda do cesto assador. A outra extremidade do braço deve estender-se para fora do carrinho.

8

Faça um furo no meio de uma das tampas de tubulação do fogão. Utilize uma broca do mesmo tamanho que o braço. Insira este tampão da tubulação do fogão para o lado do cesto em que o braço se estende para fora. Faça furos na lateral da tampa da tubulação do fogão e fixá-lo ao cesta com ½ polegadas de aço inoxidável parafusos, arruelas e porcas. Fixe a outra tampa da tubulação do fogão para o outro lado do cesto, mas não prenda-o com parafusos. A tampa da tubulação do fogão não fixado com parafusos é a tampa removível.

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Insira o braço no motor do kit de rotisserie e fixá-lo através de instruções do fabricante.

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Monte o rotisserie sobre uma grelha via as instruções do fabricante.

Usando o Roaster

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Preaqueça a grelha a 450 graus Fahrenheit.

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Retire a tampa removível da cesta rotisserie. Use pinças ou usar luvas resistentes ao calor; o metal vai ser quente.

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Adicione as pimentas do Chile para a cesta e coloque a tampa removível.

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Cozinhe as pimentas do Chile até que a pele fica preta. À medida que o espeto rotativo gira, os pimentos são rodados no cesto de modo que a pele deve ser carbonizado uniformemente em cada pimenta.

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Retire a tampa removível e retire as pimentas.

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Coloque as pimentas em uma tigela grande. Cubra a tigela com filme plástico. O calor das pimentas cria o vapor que vai ficar preso na taça graças ao filme plástico. O vapor libera a pele da pimenta e torna mais fácil de remover.

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Vapor as pimentas do Chile por 10 minutos. Retire o filme plástico.

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Esfregue as pimentas delicadamente com os polegares em água fria corrente para remover a pele.