Desde os tempos coloniais através do muito início do século 20, fumódromos eram um componente primordial de preservação de alimentos. Havia muito pouca refrigeração naqueles dias. A carne foi preservada pela primeira salga-lo em salmoura e depois pendurá-la em fumo frio. A salmoura iria eliminar a umidade da carne e prevenir o crescimento bacteriano ea fumaça seria conferem aroma e desencorajar insetos. Algumas famílias tinham seu próprio fumeiro enquanto outras famílias que compartilham um. Você pode construir um fumódromo semelhante a um que foi usado anos atrás.
Instruções
1
Use a serra para cortar as folhas de madeira compensada em quatro pedaços, de 3 pés x 6 pés. Corte os quatro tábuas de pinho de 12 pés em oito pedaços de 6 pés.
2
Use o martelo e pregos para fixar as placas de corte de pinheiros para os lados de 6 pés de cada pedaço de madeira compensada. Anexar três dos pinheiros gumes peças de contraplacado em conjunto, utilizando pregos e martelo comuns. Levante essa estrutura em forma de U que ele se sente na posição vertical.
3
Fixe as dobradiças da porta para a peça de madeira compensada restante usando o hardware de montagem. As dobradiças deve ser anexado aproximadamente dois pés de ambas as extremidades da madeira compensada. Montar uma porta articulada com o equipamento de montagem de modo que cobre a área aberta da estrutura de contraplacado em forma de U. Fixe a pega da porta para o exterior da porta articulada com o hardware de montagem.
4
Utilizar o contraplacado restante deixado de as folhas de contraplacado originais para cobrir a parte superior da estrutura de madeira compensada. Prenda a madeira compensada para o quadro de pinheiros com martelo e pregos.
5
Monte o hardware armário ferroviário para cada lado da estrutura de madeira compensada. Use hardware suficiente para 3-4 trilhos do armário. O espaço entre os carris depende do tamanho de carne que deseja fumar.
6
Cortar os trilhos do armário para o comprimento necessário para se estender entre o hardware armário trilho montado em cada lado da estrutura de madeira compensada. Monte os trilhos do armário no hardware ferroviário armário usando o hardware fornecido.
7
Escolha o tipo de carne a ser fumado. Fixe a carne para os ganchos de carne e pendurar sobre os trilhos do armário. Pendure o termômetro churrasco em um trilho armário por isso é visível quando a porta está aberta.
8
Coloque a grelha de fogo na parte inferior da estrutura de madeira compensada. Coloque a madeira na grelha de fogo e começar a queima de madeira. Manter o fogo no nível desejado para produzir fumaça para o fumeiro casa.