Como construir um caseiro Casa Tradicional Smoke

Desde os tempos coloniais através do muito início do século 20, fumódromos eram um componente primordial de preservação de alimentos. Havia muito pouca refrigeração naqueles dias. A carne foi preservada pela primeira salga-lo em salmoura e depois pendurá-la em fumo frio. A salmoura iria eliminar a umidade da carne e prevenir o crescimento bacteriano ea fumaça seria conferem aroma e desencorajar insetos. Algumas famílias tinham seu próprio fumeiro enquanto outras famílias que compartilham um. Você pode construir um fumódromo semelhante a um que foi usado anos atrás.

Instruções

1

Use a serra para cortar as folhas de madeira compensada em quatro pedaços, de 3 pés x 6 pés. Corte os quatro tábuas de pinho de 12 pés em oito pedaços de 6 pés.

2

Use o martelo e pregos para fixar as placas de corte de pinheiros para os lados de 6 pés de cada pedaço de madeira compensada. Anexar três dos pinheiros gumes peças de contraplacado em conjunto, utilizando pregos e martelo comuns. Levante essa estrutura em forma de U que ele se sente na posição vertical.

3

Fixe as dobradiças da porta para a peça de madeira compensada restante usando o hardware de montagem. As dobradiças deve ser anexado aproximadamente dois pés de ambas as extremidades da madeira compensada. Montar uma porta articulada com o equipamento de montagem de modo que cobre a área aberta da estrutura de contraplacado em forma de U. Fixe a pega da porta para o exterior da porta articulada com o hardware de montagem.

4

Utilizar o contraplacado restante deixado de as folhas de contraplacado originais para cobrir a parte superior da estrutura de madeira compensada. Prenda a madeira compensada para o quadro de pinheiros com martelo e pregos.

5

Monte o hardware armário ferroviário para cada lado da estrutura de madeira compensada. Use hardware suficiente para 3-4 trilhos do armário. O espaço entre os carris depende do tamanho de carne que deseja fumar.

6

Cortar os trilhos do armário para o comprimento necessário para se estender entre o hardware armário trilho montado em cada lado da estrutura de madeira compensada. Monte os trilhos do armário no hardware ferroviário armário usando o hardware fornecido.

7

Escolha o tipo de carne a ser fumado. Fixe a carne para os ganchos de carne e pendurar sobre os trilhos do armário. Pendure o termômetro churrasco em um trilho armário por isso é visível quando a porta está aberta.

8

Coloque a grelha de fogo na parte inferior da estrutura de madeira compensada. Coloque a madeira na grelha de fogo e começar a queima de madeira. Manter o fogo no nível desejado para produzir fumaça para o fumeiro casa.