Como Conserve pimentos com uma mistura de vegetais

Como Conserve pimentos com uma mistura de vegetais


Uma mistura de pimentas e vegetais em conserva quente faz um colorido, condimento saboroso para servir como um prato de lado. Pimentas e legumes em conserva ir bem com um prato de arroz e feijão ou como parte de uma bandeja de antepasto. Use os legumes mais frescos para o melhor resultado e escolher uma mistura que oferece cor e sabor, tais como cenouras laranja, pimentão vermelho, feijão verde, couve-flor branca e cebolas amarelas. Um pote de pimentas em conserva com uma mistura de vegetais faz um presente pensativo.

Instruções

1

Lavar frascos em água quente e sabão e enxaguar em água quente. Mantenha frascos em água quente até que você esteja pronto para usá-los. Coloque tampas de jarro em uma panela de água quente para ferver.

2

Lave seus vegetais e pimentas em água fria. Descarte todos os vegetais ou pimentos machucados ou moles.

3

Coloque em um par de luvas de látex de borracha ou. Com uma faca afiada, dividir as pimentas e retire as sementes e as membranas. Corte as pimentas se o desejar. Você pode preferir deixar pequenas pimentas intacta. Peel legumes e corte em pedaços de aproximadamente 1 polegada.

4

Misture o vinagre, água, alho e sal em uma panela. Calor para ferver.

5

Encha os frascos com uma combinação de pimentas e outros vegetais. Embale livremente para dentro de 1/2 polegadas da borda jar.

6

Despeje a mistura de vinagre quente sobre os legumes e pimentas para encher o frasco para dentro de 1/4 polegadas da borda.

7

Limpe jantes frasco com uma toalha de papel úmido limpo. Retirar tampas de potes de água quente e colocar em frascos. Cubra com anéis e aperte.

8

Frascos do processo em uma água-banho enlatador para 10 a 15 minutos para pintas e meias pintas e 15 a 20 minutos para quarts, ou o tempo apropriado para a sua altitude. Se você mora em alta altitude, você terá que ajustar o tempo de produção de conservas. Consulte o seu concelho serviço de extensão para o conselho.

9

Remova frascos de banho-maria e deixe esfriar várias horas ou durante a noite. Rotular os frascos com o conteúdo e data processados.

Dicas:

  • Use sal não iodado ou conservas e vinagre branco que tem uma acidez de pelo menos 5 por cento.