A habilidade de sobrevivência crítica é a conservação de alimentos, pois sem essa habilidade não se pode preservar o que foi cultivado, colhido, capturados ou caçados para consumo durante os meses de inverno. Habilidades de sobrevivência real também são baseadas em ser capaz de executar determinadas tarefas com equipamentos e recursos mínimos. Por esta razão, o mais sólido de técnicas de conservação survivalist são aqueles que podem ser replicados no campo e longe da cozinha moderna.

Instruções

Carne Fumar

1

Cavar um buraco de 3 metros com sua pá ou ferramenta consolidando. A metade inferior do poço deve ser circular com um piso plano, enquanto a metade superior deve ser um pouco para que ele possa suportar uma grade em forma de tigela. A quantidade de carne que você precisa fumar determina a largura do poço.

2

Encha o fundo do poço com o combustível para um incêndio, deixando uma ou duas polegadas de espaço vazio entre o combustível e as paredes do poço. Enquanto o material inflamável e gravetos deve estar seca, a própria madeira precisa ser de madeira e um pouco verde. Se apenas madeiras secas está disponível, deixe de molho em água por 15 ou 20 minutos antes de colocá-lo na boca.

3

Comece o incêndio por inflamar o material inflamável. Espere até que você esteja confiante de que o fogo continuará queimando sem assistência.

4

Defina uma grade na boca, usando a tigela em forma no topo do poço para apoiá-lo. Se uma grade de metal não estiver disponível, usar uma treliça de varas verdes em vez disso, uma vez que não vai queimar.

5

Corte a carne em tiras finas e coloque estes para fora para o grill.

6

Coloque uma tampa sobre o poço, como uma lona lona ou uma capa de chuva. Isto irá manter o fumo. Verifique o fogo cada seis a oito horas para garantir que ele ainda tem combustível, e adicionar mais, conforme necessário. Após dois dias de fumar, a carne vai ser preservado para 2-4 semanas.

A secagem de frutas e bagas

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Consulte a previsão do tempo e planejar o seu esforço de secagem, para coincidir com um período em que o tempo vai estar perto, igual ou superior a 100 graus Fahrenheit com baixa umidade. A secagem ao sol requer dois a quatro dias, e a menos ideal as condições mais tempo o processo requer.

8

Inspecione a fruta e bagas para manchas e descartar qualquer coisa com imperfeições. Lave as frutas e bagas.

9

Cortar grandes pedaços de frutas, como maçãs ou pêras, em fatias. Coloque a fruta para fora em panelas de metal.

10

Coloque a panela em um par de tijolos ou pedras em um lugar onde ele vai receber muita luz solar direta, de preferência sobre uma superfície de pedra, concreto ou tijolo. Cubra com uma segunda bandeja para proteger o fruto de insetos e pássaros.

11

Traga as panelas durante a noite para protegê-los de coleta de orvalho.

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Verifique o progresso a secagem ao sol, depois de dois dias. Continue com a-secagem ao sol até que a fruta e as bagas são murchos até raisin ou consistência de ameixa-like.

Dicas:

• Não use madeira resinosa, como o pinheiro, para a carne de fumar.
• Não use galvanizado metal, cobre ou alumínio para frutas secagem ao sol e bagas. Estas substâncias tendem a deixar resíduos nocivos sobre o alimento durante o processo de secagem.