Como congelar Whole Parsley

Como congelar Whole Parsley


Congelamento seções inteiras de salsa, ao invés de picar em pedaços utilizáveis, faz com que o processo de congelamento menos de um aborrecimento e elimina a necessidade de gastar tempo picar a salsa. Você precisa tratar a salsa corretamente antes de congelá-lo, ou você pode acabar com sabor amargo salsa após o descongelamento-lo. Não se surpreenda se o salsa congelado sai do congelador olhando menos colorido e saboroso do que quando você colocá-lo em, pois isso é comum em ervas congeladas.

Instruções

1

Enxaguar a salsa fresca em água fria para remover qualquer sujeira ou bugs.

2

Pendure a salsa pelas hastes nas pinças de cozinha. Enterrar as folhas de salsa na panela de água fervente por alguns segundos - isso é conhecido como branqueamento. Preste atenção para a cor de salsa para obter mais brilhante como ele empalidece. Isto não deve levar mais do que alguns segundos.

3

Separe as toalhas de papel sobre uma superfície plana.

4

Pegue a salsa para fora da água. Coloque as folhas sobre as toalhas de papel e use mais toalhas de papel para secar as folhas suavemente. Deixar arrefecer por conta própria e ar seco. Você pode usar a faca de cozinha e tábua de corte para cortar os caules da salsa antes de congelar, se desejado.

5

Coloque as folhas de salsa nos sacos de plástico congelador. Os sacos devem ser bastante pequena e conter apenas folhas suficientes para o que você pretende usar ao mesmo tempo.

Dicas:

  • A camada de salsa entre folhas de papel de cera para a separação livre de problemas de ervas congeladas que de outra forma grudadas no congelador.
  • Ervas congeladas podem permanecer no congelador durante até seis meses.
  • Não congelar a salsa sem primeiro branqueamento-lo. Isso deve ajudar a manter a frescura salsa no congelador que de outra forma seriam perdidos.