Se a temporada de caça recompensou-o com mais carne de veado do que você pode usar de imediato, considere congelá-lo para uso futuro. Cervo-do-chão irá armazenar bem no congelador por cerca de cinco meses, enquanto bifes e assados ​​vai manter por até um ano. A maneira mais fácil de embrulhar carne de veado para o congelamento, é usar um sealer.However vácuo, se não estiver disponível, o modo antiquado funciona tão bem.

Instruções

1

Utilize uma faca afiada para remover qualquer excesso de gordura ou detritos da carne. Isso vai ajudar a congelar melhor e reduzir o sabor gamey de veado.

2

Enrole a carne em filme plástico. Puxe o plástico firmemente em torno da carne para reduzir qualquer fluxo de ar.

3

Transfira a carne para o lado brilhante de um pedaço de papel congelador. Enrole o papel firmemente em torno da carne e fita fechada com fita adesiva. Use sacos de congelação no lugar do papel congelador quando disponível. Coloque a carne de plástico embrulhado dentro de um saco de freezer e esprema qualquer excesso de ar antes de fechar o saco fechado.

4

Faça o corte de carne e a data em que a frente do pacote utilizando um marcador permanente.

5

Coloque a carne de veado envolvido no congelador imediatamente.