Tomates crus podem ser congelados inteiros, cortados, picados ou purê, e descascadas ou não. Tomates congelados não permanecem sólidos quando descongelado, por isso eles são mais utilizados em pratos cozinhados, como um molho, sopa ou chili. Os tomates são bons no congelador até oito meses, de acordo com a Universidade de Nebraska-Lincoln Serviço de Extensão. Certifique-se de rotular o saco ou recipiente com a data para que você saiba quando usá-los.

Instruções

1

Retirar as vinhas e caules de tomates.

2

Esfregue o tomate limpo com água corrente. Seque suavemente com uma toalha de papel e deixe secar por alguns minutos.

3

Cortar a cicatriz haste ea área circundante. Corte os tomates conforme desejado, se você está deixando a pele. Você também pode deixar o todo tomates, com a pele.

4

Remover a pele de tomate facilmente mergulhando os tomates em água fervente durante 30 a 60 segundos cada. Mergulhar imediatamente os tomates em uma tigela com água gelada. Deslize a pele fora e descarte. Cortar os tomates pelados, se desejado, e remover tantas sementes quanto possível.

5

Congelar a totalidade ou cortar tomates em uma única camada em uma assadeira. Depois de um par de horas no congelador, transferir os tomates para sacos de congelação zip-fechar ou outros recipientes. Classificá-los com a data e armazenar longe da porta do congelador para que eles não sejam danificados pelas variações de temperatura.

Dicas:

• Retire a pele antes de usar tomates congelados. Correr água quente sobre o tomate e retire a pele.
• Tomates congelados sabor e textura solta.