Um dos pratos principais de amido na Alemanha, Spaetzle é o equivalente de massa da área. Com um sabor rico, receita simples, e capacidade de se fundir com uma variedade de pratos, Spaetzle é a base perfeita para uma variedade de molhos. No entanto, a criação de pequenos pedaços grossos e amido pode ser demorada; fazer um lote grande e dividindo-o para uso futuro é desejável. Congelamento spaetzle preserva seu sabor e textura por meses, e é o melhor método de armazenar o prato alemão.

Instruções

1

Coloque uma peneira em uma pia de cozinha limpo. Despeje o Spaetzle recém-preparados para o filtro.

2

Deixe-a escorrer, durante vários minutos, sacudindo-a de vez em quando, para remover a umidade tanto quanto possível.

3

Determinar quanto spaetzel você quer em um saco; quando descongelado, ele tem de ser usado dentro de 1-2 dias. Coloque tamanhos que serve o suficiente, cerca de 1/2-cup cada um, dentro do saco para alimentar sua família ou entreter. Crie quantas bolsas como você deseja.

4

Pressionar uma quantidade de ar para fora dos sacos quanto possível, começando a partir do fundo e terminando no topo. Selar o saco.

5

Colocar os sacos no congelador sobre uma superfície plana. Armazenar no congelador por até seis meses para melhor sabor.

6

Remova um saco e colocá-lo na geladeira um dia antes de usá-lo em uma receita. Frite o Spaetzle descongelados em uma frigideira.